Древняя кухня.

Каким же образом кухня перешла в дом? Этому поспособствовали погодные условия. В холодную погоду, в дождливую или снежную древние люди разводили костёр дома. Иными словами, кухня того времени – это специальное пространство вокруг костра, а уже в дальнейшем усовершенствованное и удобно обустроенное.

Печи появились гораздо позднее, в 70-х годах нашей эры в Помпеях. Эти римские печи напоминали наши современные открытые мангалы, сверху с решётками. Еду готовили в бронзовой посуде на этих открытых решётках. Личные помещения для приготовления еды имели только лишь зажиточные жители Римской империи. Бедняки готовили еду на общественных кухнях-мангалах.

Славяне прошли немного дальше римлян. В Киевской Руси славяне уже обладали неким специальным местом в доме для кухни, но это место ещё не имело отдельного помещения. Что собой представляла кухня у славян: в центре дома размещалась печь, которая обогревала помещение и служила местом для приготовления еду, из мебели – утварь, стол и деревянные лавки.

Прошло много времени перед тем, как кухня достигла своего нынешнего совершенствования. Кухонный интерьер прошёл ряд этапов, и только в конце 20-ого столетия произошла настоящая революция в области дизайна, интерьера и оборудования.